『渋柿』

「今年は、渋柿が少ないのかね～」と話しながら皮を剥き、

紐につるして干すこと約２週間．．．

カビさせることなく、柔らかい美味しそうな干し柿ができました♪

 

『檸檬』

「そのままじゃ食べられんね」「酸いか匂いのする～」とのことでシロップ漬けにしました。

氷砂糖が溶けていく様子を日々観察．．．「まだ早かね！」「もう少しかな」と瓶を覗く日々！笑

氷砂糖が溶けてしまい、ホットレモンで乾杯!!「温もる～」「美味しかね～」とほっこりするひと時でした。

 

『大根』

立派な大根が届きました。さっそく、お漬物にすることに♪

皆様に相談すると「大根は捨てる所は無いけんね～」「葉っぱも塩漬けにするよ！」と

教えて頂きながら作業をしていきました。

現在、六角堂の冷蔵庫を開けると大根の香りが広がります！笑

 

１月も、季節を感じて頂ける取り組みを準備し

皆様と一緒に楽しんでいきたいと思います♪