筍は豊作となる年の事を「表年」、逆によくならない年の事を「裏年」というそうです。今年は「表年」です。

こうした、「表年」「裏年」が交互にやってくる作物としてほかに、みかん等も当てはまるそうです。

昨日は立派な筍を頂きましたよ。

筍に切り込みを入れ、力を合わせて皮を剥きました。

「新鮮だね」「立派だ」

「久しぶりに食べるね」

「こんな風にするといいよ」と会話が弾んでいました。

「２時間は湯がかやんよ」と教えて頂いたので、２時間たっぷりのお湯で湯がきました。

そしてそして今日のお昼ご飯は筍ご飯をしました。

「久しぶりに食べた」

「美味しかったよ」と好評でしたよ。